马克斯克鲁维酵母
商品属性:
产品名称
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英文名称
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产品编号
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马克斯克鲁维酵母
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Kluyveromyces marxianus
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GOY-JZ0275
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用途:
生产奶酒饮料。
形态:
菌落直径为2-4mm,圆形,边缘整齐,不透明,正面乳白色,中间凸起,表面光滑,表面明亮,质地湿润,易挑起,G+(蓝紫色),球菌,纯度:纯
商品详情:
培养基
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酵母浸粉:3.0,麦芽提取物:3.0,葡萄糖:10.0,酪蛋白胨:5.0,琼脂:20.0,pH:6.2±0.2(25℃)
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传代方法
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①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板;②柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管,充分溶解后重新打回液体试管中,混匀;④吸取0.2mL菌悬液打入平板中,涂布均匀,重复两次获得两个平板;⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
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生长条件
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28℃;24-48h;好氧;
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存储条件
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2-8℃
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等级
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1
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形态
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菌落直径为2-4mm,圆形,边缘整齐,不透明,正面乳白色,中间凸起,表面光滑,表面明亮,质地湿润,易挑起,G+(蓝紫色),球菌,纯度:纯
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分离基物
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酸牛奶
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模式菌株
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no
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应用领域
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生产奶酒饮料。
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